秋天把这三样沿途炒一大锅，浅薄厚味又柔润补钙，老东说念主孩子齐爱吃

霜降骨气事后，天气是越来越冷了, 夙夜外出齐要穿上厚厚的外衣， 而朔方不少地区也下起了雪， 冬天的脚步越来越近了。在这秋冬轮换的季节， 咱们不仅要防备添衣御寒， 正式伤风， 还要多防备饮食调遣，尤其是身段较弱的中老年东说念主和孩子们，更应该补好身段，提升抵触力， 为入冬打好基础。

俗语说：“秋不补，冬耐劳”，秋天是进补的黄金时节，秋天风物阴寒，胃口变好，科学进补能为身段提供实足养分，利于受损的脾胃和其他器官迷惑，养好身段冬天就会少些微恙小痛，过得很顺利。说到进补，肉菜少不了，而排骨即是补充优质卵白质开端之一， 排骨富含卵白质、维生素、矿物资等多种养分要素，尤其是含有无数的磷酸钙、骨胶原、骨粘卵白，不仅具有滋阴壮阳、益精补血、增强体质等功效，还能补充钙质，促进孩子骨骼助长发育，老东说念主正式骨质疏松。排骨的滋味鲜好意思，口感好不浓重，深受男女老幼的接待。

固然进补食材不单是拘于肉类， 有些素菜食材雷同具有养分又滋补的功效，还能有助于咱们保捏摄入养分的平衡，如今天我给民众保举的豆腐和莲藕。 豆腐的养分是得回民众公认的，富含无数的植物卵白和丰富的钙质，且脂肪含量低，经济实惠，是庶民餐桌上的常客。而秋天莲藕正派季，有着“秋藕最补东说念主”的说法， 莲藕清甜纯厚可口，不仅健脾开胃，益血补心、促进消化、增强抵触力； 况且还能滋阴润燥，清热祛火，尽头适应秋天食用。 今天就将这三种食材炒成一锅鲜好意思极了， 厚味养分又下饭解馋，作念法还浅薄，每次炒一大锅必定会光光，是一说念尽头适应秋季进补的菜肴。 沿途来望望这菜的具体作念法吧。

【莲藕千叶豆腐烧排骨】

原料： 排骨 1盘 千叶豆腐1块 莲藕 1节 姜片 3片 干辣椒2个 八角1个 桂皮1片 花椒一丝 料酒1勺 酱油1勺 香菜 1根 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料；2 . 烧热锅放入适量的油， 加入浸泡过的排骨进锅翻炒，直至名义微微发黄； 3. 烹入一丝料酒翻炒均匀； 4. 加入准备好的姜片、八角等大料进锅无间翻炒几下； 5. 加入准备好的千叶豆腐块和莲藕块进锅无间翻炒；6. 炒时加入一丝酱油上色； 7. 加入一丝水焖煮特别钟， 再加入一丝蒜粒无间翻炒； 8. 食材全部炒熟后加入一丝盐和胡椒粉调味，大火相差即可；

9. 终末放入一丝香菜翻炒均匀。

小贴士：1，先用一丝油煸炒排骨， 炒至名义微微金黄后加入姜片等大料无间翻炒； 2.下入准备好的配料：莲藕和千叶豆腐进锅翻炒，这些食材越炒越入味； 3. 加入一丝水，将其焖煮熟后再加入适量的盐无间大火收汁，水不宜过多，主如若为了让食材熟识。