“秋吃果，药不持”，这秋果王高洁季低廉养分足，润肺健脑特养东谈主

金秋十月，秋意正浓，满山的叶子红了， 地面一派金色， 树上硕果累累， 秋天是丰充的季节， 亦然这种蔬果熟谙后集会上市的季节，俗语说：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”， 饮食认真"应季而食“， 熟谙时的果实养分丰富又全面，是浓缩的精华，因此多吃些时令果实卓绝成心于形体健康和养分补充。秋天除了渊博的时令生果，如： 苹果、梨子、葡萄等，还有不少坚果也高洁季节， 如花生、板栗、核桃等，亦然咱们生涯中必不能少的养分补充。

秋天又是一年一度花生熟谙的季节，花生有着“长命果”的好意思誉，好多东谈主皆可爱吃，是咱们生涯中常见的零食，也可入菜， 一盘香酥脆的花生米，嘎嘣脆，越嚼越香，是下酒筵的灵魂。 其实花生米养分价值极高， 被称为“素中之荤”，富含优质的卵白质和不实足脂肪酸， 维生素、钾、锌、铁、钙等多种矿物资、叶酸等多种养分，常吃健脑益智、呵护心脑血管、减慢软弱、 促进滋长发育、润肺化痰、 裁汰胆固醇、延年益寿等功效。这“秋果王”高洁季，低廉养分足，润肺健脑特养东谈主， 不外花生脂肪含量很高，一天不要吃向上20粒。

不外秋天干燥易上火，千万不要饕餮，要懂得忌嘴， 少吃辛辣、油炸食品，因此花生米最佳水煮， 补养分防秋燥，厚味不上火。家东谈主皆卓绝爱吃秋天新出土的花生，每到清新花生上市的季节， 价钱非常实惠，一次买上十斤， 煮着吃，能够剥开后取出花生米，拌着吃、煮着吃。 今天就用清新的花生米， 搭配着香干和黄瓜制作一谈家常又好意思味的凉拌菜---“花生香干拌黄瓜丁”， 既是下饭的佐餐小菜，又是可以的下酒筵， 鲜香味好意思，开胃又解馋。作念法很肤浅， 一齐来望望吧。

【花生香干拌黄瓜丁】

原料： 花生米 1小碗 香干 2块 黄瓜 1根 五香粉 1小勺 蒜末 小数 红椒1个 香醋 1勺 生抽 1勺 五香粉 1小勺 平允辣椒油 小数

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，将清新的花生米放入锅中去煮，加入小数盐和五香粉； 3. 将香干丁放进锅中去煮， 大火煮上五分钟傍边后再将其捞出备用； 4. 将焯煮好的花生米和香干丁放入大碗中，加入准备好的黄瓜丁； 5. 加入小数蒜末和红椒圈； 6. 加入小数盐； 7. 加入小数生抽和香醋等调味料； 8. 终末加入小数平允辣椒油，拌均匀即可；

9. 盛入小钵中。

小贴士：1、 提前处置好食材，将香干和黄瓜皆切成与花生米相同大小的丁备用； 2. 先将需要焯煮熟的食材放入锅中焯水， 焯煮花生米和香干时加入盐和五香粉， 这么让食材更入味； 3. 将焯煮好的食材与黄瓜丁搀杂后加入盐、生抽、蒜末等调味料拌均匀即可。