为什么你吃维生素B岂论用，肚子里的维生素B竞争者不可冷漠

你一定时时外传维生素的正论反论，谁是谁非（英文有个贴切的刻画：minus-plus，也不错交融成驳倒不一），因为一些东谈主合计他们无所不可，而另一些东谈主却坚捏认为B族维生素根底莫得效处。比如时时口腔溃疡，是缺维生素B了吧，但吃青菜也挺多的呀/还时时吃复合维生素B，为什么会缺呢？

事实上，东谈主体的B维生素主若是通过食品获取（哪些食品维生素B含量最高？何如减少烹调形成的B族维生素亏本？），岂论是蔬菜、生果、坚果、全谷类、豆类、蛋奶类、鱼虾类和瘦肉中齐含有丰富的B族维生素，同期肠谈微生物通过正常的养分进食也能襄助合成大部分B族维生素。

那为什么还有东谈主会缺B族维生素呢？关于东谈主体获取的维生素（岂论是自然食品中，补充剂如故微生物合成的），其获益者（简略说诈欺者）不单是东谈主体自身，还有肠谈里的微生物。最近的一项考虑给咱们带来了启示：在难题膳食纤维的饮食情况下，你肠谈中的微生物会跟你争夺B族维生素，让你自体诈欺能力下落以至一谈被打劫。

著述：Dietary fibers boost gut microbiota-produced B vitamin pool and alter host immune landscape

杂志：Microbiome

日历：2024年9月23日

早就有考虑发现，膳食纤维是微生物和免疫稳态的重要初始因素。难题膳食纤维自己就会转换肠谈细菌构成，导致肠谈侵蚀黏液层的细菌加多，减轻肠谈樊篱功能，镌汰抗感染能力（饮食难题膳食纤维不单是会引起便秘，还会镌汰抗感染能力）。

B族维生素参与好多宿主生化和代谢路子，具有蹙迫的免疫调度特质 。硫胺素（维生素 B1）是三羧酸 （TCA） 轮回中的重要扶助因子，稚童免疫细胞和调度免疫细胞优先使用硫胺素免疫细胞来获取能量。核黄素（维生素 B2）具有全身性抗炎特质 ，主若是通过减少肠谈中的氧气，允许宿主有意纤维降解细菌的助长。烟酸酯（维生素 B3）与 SCFA 丁酸盐同样，通过 GPCR109a 发出信号，羁系促炎细胞因子的产生并在 cLP 中联结 Treg 细胞（调度性T细胞）。泛酸（维生素B5）是辅酶A的前体，可促进CD8 Tc22极化，从而增强抗肿瘤免疫力和抗结核分枝杆菌感染能力。维生素 B6 包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺偏执磷酸化生息物，在多种免疫疾病（包括要津炎和结肠癌）中证据出抗炎特质。维生素B6还能通过减少IL-1β的产生并进一步羁系 NLRP3 炎性小体的激活来保护小鼠免于内毒素休克。

考虑者策划了一套精密的执行，探索饮食和肠谈微生物关于宿主可用的B族维生素的影响。

考虑中使用了三种不同菌群定植气象的小鼠，包括：

GF小鼠——无菌小鼠 SPF小鼠——无特定病原体小鼠，领有正常菌群 14SM小鼠——只领有极少和有限的肠谈微生物的小鼠，包括阿克曼菌等14种细菌。

考虑中使用了5种不同的饮食，区别主要在于有无膳食纤维及纤维类别：

FF饮食——无纤维饮食 IN饮食——用菊粉替代了FF中10%的葡萄糖的饮食 FS饮食——用粗纤维替代了FF中10%的葡萄糖的饮食，粗纤维是自于苹果、小麦、燕麦、豌豆和洋车前子的等量粗纤维夹杂物。 SC饮食——圭臬饮食。SC1和SC2来自不同厂家，除了膳食纤维种类的分辨，其他养分要素调换。

考虑发现：

肠谈细菌定植气象和饮食齐对宿主免疫产生了彰着影响，包括肠谈固有层、脾脏和肺的免疫细胞类群，自然对肠谈的影响最大。另外菌群的影响还要强于饮食。 本来调换饮食的SPF小鼠，40天不同饮食后，圭臬饮食（SC饮食）的小鼠肠谈中富集了降解纤维的菌，比如Prevotellaceae、Lachnospiraceae、Muribaculaceae 和 Eubacterium 。而无纤维饮食（FF饮食）的小鼠肠谈中富集了降解黏液卵白的菌，比如瘤胃球菌科和阿克曼菌。两组小鼠的肠谈免疫细胞类群不同，FF饮食小鼠的特征是肥硕细胞、CD11c 细胞、总ILC、总T细胞、CD62LCD44 T细胞、LyC6CD8 T 细胞（CD44 +）和CD4 T细胞加多。 本来调换饮食的SPF小鼠，40天不同饮食后，肠谈微生物发生了彰着区别，菊粉饮食（IN饮食）小鼠肠谈富集了大宗产生丁酸的细菌。与FF饮食小鼠比较，IN饮食和FS饮食（粗纤维饮食）小鼠肠谈免疫细胞类群彰着不同，脾脏和肺的免疫细胞类群也不调换。比如脾脏中的Th（扶助性T细胞）和Treg亚群随纤维类型而变化，其中Th17细胞、Tbet-Treg 和 RORgt+Treg 在菊粉饮食组中富集，而Th2细胞和 GATA3-Treg则在 SC2 和FS组中富集；与圭臬饮食SC1组比较，FF饮食组肺中总T细胞和各式亚群（即 CD44++-CD62L、CD5和CD8）水平升高。 与其他4种纤维饮食比较，无纤维饮食（FF饮食）小鼠的短链脂肪酸（SCFA）合成能力受损。与 SC1组比较，FF组的盲肠乙酸盐、丁酸盐和丙酸盐彰着镌汰，而异丁酸酯和异戊酸酯（即支链氨基酸微生物代谢生息的支链脂肪酸）显耀加多加多。且FF组小鼠盲肠中次级胆汁酸显耀减少。 5种饮食组比较，在微生物组和盲肠代谢组方面，菊粉饮食（IN饮食）与两种圭臬化饮食组更为相似。IN饮食和两种圭臬化饮食组的B族维生素彰着加多，而在FF和FS喂养的小鼠中，B族维生素的浓度镌汰或不存在。具体而言，SC1、SC2 和IN组核黄素（维生素 B2）、烟酸酯（维生素 B3 ）、泛酸酯（维生素 B5）和维生素B6的浓度较高，而FS和FF组险些不存在。 宏代谢组学分析露出，FF组小鼠盲肠B族维生素合成减少而耗尽加多。与IN组比较，FF组叶酸和B12合成能力减小，而B2、B3、B7诈欺能力加多。与FF组比较，IN组B1、B2、B3、B7和B12的参与合成/诈欺比率更高; SC2组B2、B3、叶酸/B9和B12的合成/诈欺比率更高。在这三组中，认真合成和降解维生素的微生物种类彰着不同。

小结：肠谈微生物不仅是肠谈樊篱的重要组分，还在局部和全身免疫、胆汁酸代谢以及维生素B的合成中证据着蹙迫作用。膳食纤维不仅是有意微生物的食品，还能增强宿主免疫，促进肠谈微生物合成短链脂肪酸和次级胆汁酸，提高肠谈微生物合成B族维生素的能力而镌汰微生物诈欺B族微生物的能力，从而加多宿主的B族微生物可获取性。

由此不难交融那些又吃复合维生素B又大宗吃蔬菜，但体检已经发现缺维生素B的东谈主，肚子里那些跟东谈主争抢B族维生素的细菌可能是重要。

食与心温馨追想：肠谈微生物能匡助宿主合成B族维生素，也能跟宿主争抢B族维生素。为了自体B维生素的需求，咱们不仅需要摄入维生素，还需要结束肠谈那些攫取维生素的菌，来保证东谈主体的维生素供给，保管免疫、代谢、内分泌、神经、和皮肤等功能的健康。

羁系B族维生素抢劫者的技艺其实很浅近，等于加多食品中的膳食纤维摄入。富余的膳食纤维摄入，不仅能调度肠谈菌群，增强肠谈樊篱功能，提高免疫力，还能合成短链脂肪酸、次级胆汁酸和B族维生素。而难题膳食纤维，不仅会减轻肠谈樊篱功能，镌汰免疫力，还会在肠谈培养出一群跟东谈主抢劫B族微生物的细菌，从而减少东谈主体可用的维生素量。

由于不同种类的膳食纤维对肠谈微生物的影响不同，日常饮食中摄入多种不同的膳食纤维食品更能促进菌群种种化，增强B族维生素合成能力。浅近交融等于，不要想着唯有蔬菜生果中才含有维生素B，除了这两类，菌菇类、豆类、全谷类和坚果等不仅也含有维生素B，其中的膳食纤维还能促进肠谈菌群合成维生素B，从而进一步加多东谈主体维生素B的可获取性。

固然肉类、奶蛋类、精米白面中也齐含有B族维生素，东谈主也能径直口服维生素B补剂，但这些食品中难题膳食纤维。如果永久吃精加工碳水（精米白面）、甜食和肉食，即常服用复合维生素B补剂也经常难以慷慨体魄的需求，因为这些维生素B会先被肠谈细菌诈欺，剩下的才能被经受供东谈主体使用。

以上执行也证据了零落膳食纤维的饮食还能转换肠谈微生物结构，养出来更多抢劫B族维生素的细菌。

时时有东谈主跟食与心衔恨，我方的免疫力低下，口腔溃疡马咽车阗，从不间歇。这种情况下应该领先反想我方的饮食出了什么问题。皮肤简略口腔出了问题时，单独补充维生素经常难以取得盼愿恶果，永久的饮食调养才能从根底上贬责时时皮炎、口腔溃疡等问题。

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